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茶油作为最健康的木本植物油之一，其生长环境和生态也有一定的特殊性，油茶树生长成熟的过程并不短，对于环境的要求也颇为严格，所以一瓶好的茶油，来得并不那么简单。
油茶的生态要求:油茶喜欢温暖、湿润气候，要求年平均气温15——20℃，最冷日平均气温不低于0℃，极端温度不低于-10℃，最适合生长在海拔500米以下、坡度小于30度、向阳；搞病虫害强。
油茶的生命周期：从种子发芽到油茶死亡大约80——100年，第4年开始挂果，挂果期70年以上，第8、9年进入丰产期，亩产约50——70公斤茶油。
油茶树能长多高？一年长几次：一般3——5米高；一年春、夏、秋季长三次。
油茶怎么样种植更好：选择优质茶苗（如赣无性系一般要8个品种以上，因为油茶是异花授粉）株距约2×3米，需整带、打穴、育基肥。每亩种植80——110株，一般土地肥沃则稀，贫瘠则密；平坡稀，陡坡密；山脚稀，山顶密。
在湖南，金浩茶油投资上千万元成立了金浩油茶良种种苗繁育基地，
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