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油茶籽油，源自油茶树的果实，是我国最古老的四大木本食用植物油之一，食用历史至今已有3000多年。现代研究表明，油茶籽油中除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还富含山茶甙、茶多酚、脂溶性VE等天然营养活性物质，拥有“东方橄榄油”之美誉。
秋风起，层林尽染；落叶间，油茶果熟。如今正值金秋，油茶树上的茶果微裂、容易剥开，种仁也变的白中带黄、油光发亮，正是“油茶之乡”湖南等地区采集油茶籽、压榨油茶籽油的好时节。
由于要趁着最好的时节抢收到天然饱满的油茶籽，所以在这段时间里，天刚蒙蒙亮，有油茶树的人家就会带着箩筐、蛇皮口袋等“工具”进山，一直采果、捡籽到日落西山才会拖着疲惫的身躯回家。待油茶籽被采摘下，经过晾晒、去壳等程序后，它的植物生涯就算彻底结束了，接下来，它会在小油坊里历经一段“奇幻”之旅。
碾、蒸、压、榨......是一粒粒油茶籽在农村小油坊里必经的传统工艺程序。首先，榨油师傅要把油茶籽放进碾槽，在水车的驱动下，碾子慢吞吞、慢吞吞的一遍又一遍的碾压，直到油茶籽彻底粉碎。果仁碾碎后还得上灶蒸，烟雾缭绕间，坚硬的果仁碎会慢慢变软，木甑里逐渐飘出浓浓的清香。直至满屋清香四溢后，榨油师傅会把织好的稻草筋摊开放置在一个铁箍里，再将蒸熟的油料舀入，均匀地踩实压成油麸饼。
等一切准备就绪，结实、油润，表面透着诱人光泽的油麸饼就会被有序整齐的装进油槽，然后二百多斤的油锤就会在榨油师傅的手中贯来贯去、打打停停，一番千锤百炼后，油茶籽油汩汩如泉的从油箍中渗出，汇成一缕缕清油，淅淅沥沥地流进铁油桶里。由于传统工艺设备比较笨重、方法陈旧、劳动强度大等原因，油茶籽油在过去一直被局限在“自给自足”的方圆之地里，人们一般只自己家里食用或作为贵重礼品赠送给朋友。但如此美味又营养丰富的油茶籽油不能被更多人所食用、青睐，岂不可惜？
在1993年，作为湖南本地人的刘翔浩先生也正是本着“如果能让中国人都来尝尝家乡的茶油那该多好啊”的想法，怀着对家乡茶油的无限热爱，沐着改革开放的春风，建立了湖南本土茶油品牌——金浩，翻开了茶油行业历史的新篇章。
金浩是第一家将古老的茶油由散装改为小包装，也是第一家拥有中国专业化茶油生产线，将茶油进行品牌化运作的企业。为了让茶油尽快走出大山，走进千家万户，董事长刘翔浩带领金浩做了以下几件事。
一是自建油茶种植基地。湖南省自然条件得天独厚，素有湘南“天然油库”之称。金浩就将湖南作为主要生产基地，在祁阳、益阳、衡阳等地自建油茶园基地，培育优质油茶籽树。据了解，金浩的生产基地土质疏松、呈弱酸性、保水性强，齐集大陆性与海洋性气候的特点，十分有利于果树的生长，保证茶籽颗粒饱满、品质优良。如此，可让金浩从源头上把控产品品质，确保原料新鲜，为消费者带来绿色品质享受。
二是引进先进压榨工艺。用来压榨金浩油茶籽油的机器是95型旋榨油机，该机器采用定向承压、多级推进、一次榨净，可大大提高出油率。并且，金浩油茶籽油采用的6S低温冷榨工艺，是当下领先的茶油压榨工艺。不同于传统高温压榨工艺，低温冷榨工艺在不破坏茶籽植物蛋白的同时，还能极大程度上保留茶籽中的维生素E、角鲨烯等天然有益成分的活性，更符合消费者健康膳食需求。
三是看重品牌建设。从创立品牌的那一天开始，刘翔浩就非常重视品牌的打造。他认为，品牌建设与品质创新一样重要，因此在1997年就大胆拿出贷款的500万做广告。也正是因为他的大胆决定，金浩茶油“贵在天然，贵在木本，贵在营养，贵得有理由”的广告在湖南卫视一经播出，就引起了巨大反响。它就犹如一缕清新的空气，让陈旧的传统茶油在观众眼中焕然一新。自此，金浩一炮而红，成为茶油领域的知名品牌。
值得一提的是，为了让消费者买的放心、买的安心，让每一个人都能切实的知道商品的整个周期生命，2018年金浩茶油着重打造了溯源管理体系。消费者凭金浩茶油包装上的喷码，即可追溯具体生产线、生产时间、检验员、操作员，甚至哪一批原料等详细信息。
“我坚信油茶是一个绿色银行，健康一定是未来人们最看重的东西之一，我要把金浩作为百年老店、百年品牌来打造。”正是这样一种坚守与匠心精神，25年来，刘翔浩董事长带领着金浩茶油从无到有，走出了湖南、走向了全国，让油茶籽油成为了国人健康饮食的好伴侣！ |
